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Platos de nuestro Buffete

Conozca los platos incluidos en nuestra carta

Ceviche

Este es el plato estrella de la gastronomía peruana, es un plato de pescado o mariscos crudos cortados en trozos y que lleva jugo de limón, cebolla picada, ají y sal.

S/ 10

Suave

Causa Rellena

Este plato está hecho a base de papa amarilla, limón, ají amarillo, huevo cocido y aceitunas negras, existen diversas variantes, como causa rellena de atún, de trucha, de pollo, de mariscos u otras variedades de carnes blancas.

S/ 10

Lomo Saltado

El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú consistente en carne de res, arroz cocido y papas fritas. Es uno de los platos más consumidos popularmente en el Perú.

S/ 25

Papa a la Huancaina

La papa a la huancaína es un plato típico de la costa y sierra central del Perú que, junto al ceviche, es uno de los productos gastronómicos más populares y representativos de este país.

S/ 5

Suave

Arroz chaufa

Este plato consiste en arroz blanco cocido, que luego se fríe en un wok a fuego alto junto a otros ingredientes como trocitos de tortilla de huevo, cebollín, ajo, jengibre, salsa de soya, y carne picada de pollo.

S/ 15

Arroz con pollo

Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio,maíz desgranado, arvejas,entre otras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo)

S/ 20

Seco con frejoles

Puede elaborarse con cualquier tipo de carne macerada en vinagre, que se sirve acompañado de arroz y una salsa de ají, huacatay, limón y culantro. Así, su característica principal es marinar y guisar la carne elegida con algún tipo de salsa ácida, como puede ser la chicha, la cerveza, la naranjilla o el vinagre.

S/ 20

Chanfainita

La chanfainita es un guiso peruano preparado a base de bofe y papa, tiene sus propias variantes de acuerdo a la región donde se prepara tanto en ingredientes como en presentación del plato, por ejemplo en Lima se suele acompañar con papa a la huancaína, tallarines rojos y hasta de cebiche de pescado.

S/ 15

Tallarines rojos

Los tallarines rojos, se acompañan de tomate y carne de pollo. Su deliciosa salsa se enriquece del sabor del pollo, del sofrito de verduras y del uso de ají panca, una pasta de pimiento rojo con un sabor más suave que el ají amarillo.

S/ 20

Tallarines verdes

Los tallarines verdes, cuyo origen es claramente italiano, de cautivante sabor, aroma sugestivo y perfecto para quien desea un almuerzo contundente que puede ser acompañado con pollo frito, bistec apanado, hígado frito o hasta con un huevo frito.

S/ 20

Ají de gallina

Este plato consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco. Es usual reemplazar la gallina por pollo.

S/ 15

Suave

Carapulcra chinchana

Consiste en un potaje indígena y se prepara con papa seca sancochada y guisada con carnes de cerdo y/o de gallina, ajo, ají y otras especias.

S/ 20